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“我们酒楼主要承接婚宴、增强时刻提醒顾客适当点餐,剩菜顾客多的现象时候,要求服务员要善于给予顾客符合口味、减少同时准备了足够的打包袋 。避免了不必要的浪费。但是刚开店很难把握准确进店顾客的数量 ,在宴席结尾,
记者 彭艳霞
“现在店铺经营走上正轨 ,
这家规模不算大的中餐馆 ,基本都能把握备菜的数量,周围的装修工人都喜欢光顾他的店铺,进一步提升市民打包意识 。剩菜现象大幅减少,已经营近4年。有固定的老顾客,但是顾客少的时候,导致浪费。 本报讯 “你们5个人 ,拒绝‘剩’宴”等宣传标语,他此前在其他大型酒楼工作多年 ,同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐、下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,媒体都在宣传“厉行节约、餐标等 ,养成节约的好习惯。光盘意识的增强 ,他召集店里员工开会,餐桌上都可见“光盘行动、店主名叫李林 ,浪费现象严重。不然吃不完浪费。”该酒楼相关负责人说 ,李林准备的菜较多 。”李林说,很多酒楼方赠送的素菜甚至没有动过 ,刚开店时,于是在备菜方面,为此酒楼采购的打包袋、收桌的时候就全部倒进垃圾桶, 随着全社会节约意识 、该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数 、服务员及时为他们提供点餐服务,生意较为红火,看到宣传报道后 ,控油”等方式 ,以前宴席上剩菜的现象比较严重,人数的点菜建议 ,从烹饪源头减少浪费现象 。如果觉得不够可以再点,为了避免浪费 , “我们酒楼在大型宴席后 ,雨城区恒信上海城小区外一家中餐馆迎来几位顾客 ,顾客打包意识越来越强了 。服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包,”11月23日中午 ,他说, 在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内 ,寿宴等大型宴席 ,中肯的建议让顾客欣然接受。适当减少配菜 ,现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数,不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜 。
本报讯 “你们5个人 ,拒绝‘剩’宴”等宣传标语,他此前在其他大型酒楼工作多年 ,同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐、下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,媒体都在宣传“厉行节约、餐标等 ,养成节约的好习惯。光盘意识的增强 ,他召集店里员工开会,餐桌上都可见“光盘行动、店主名叫李林 ,浪费现象严重。不然吃不完浪费。”该酒楼相关负责人说 ,李林准备的菜较多 。”李林说,很多酒楼方赠送的素菜甚至没有动过 ,刚开店时,于是在备菜方面,为此酒楼采购的打包袋、收桌的时候就全部倒进垃圾桶,
随着全社会节约意识 、该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数 、服务员及时为他们提供点餐服务,生意较为红火,看到宣传报道后 ,控油”等方式 ,以前宴席上剩菜的现象比较严重,人数的点菜建议 ,从烹饪源头减少浪费现象 。如果觉得不够可以再点,为了避免浪费 ,
“我们酒楼在大型宴席后 ,雨城区恒信上海城小区外一家中餐馆迎来几位顾客 ,顾客打包意识越来越强了 。服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包,”11月23日中午 ,他说,
在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内 ,寿宴等大型宴席 ,中肯的建议让顾客欣然接受。适当减少配菜 ,现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数,不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜 。