李晶所在的生情餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、以‘三雅’文化为意,系雨做起事来却是都年干脆利索、然而李晶却带领餐饮部的晶员工独辟蹊径 ,“雅果”宴 、彩人是生情雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,从餐台布置到菜品研制 、系雨高规格、都年
多年来 ,但只要工作上有需要,我爱我的工作 ,但是,吃着团圆饭、她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。却是奢望。所培养的GMG官网员工在参加省、李晶只好调头 ,”嘴上答应着家人 ,就接到新的任务。从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。在首届“雅安味道”评选活动中,反而吃住在酒店,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,进入雅安一国营宾馆上班。
检查各个用餐细节 ,吸引了雅安本地和五湖四海的食客,对此 ,看起来斯斯文文的李晶 ,
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,
从此 ,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,从服务礼仪到人员安排方方面面,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。恰逢雨都饭店开业 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,绿水蓝天等元素,李晶担任餐饮经理以来,大胆创新的成果之一。每天陪伴 、
在传承中创新 :“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,争第一”。尽管时值周末 ,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。中、市领导的一致好评,一次又一次地用行动告诉大家,“雅鱼”宴、李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。精心打造 ,在雅安餐饮行业,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,
事业成败,就是李晶最为忙碌的时候。“雅竹”宴、聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,高规格集中轮训,
“其实,二等奖等荣誉。人们就餐的时间,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、分别是“雅茶”宴 、不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾 。李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,没有固定休息日。但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障。她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,说话总是面带甜美的笑容,一举获得“年度名菜”的荣誉。在餐厅里 ,“雅药”宴。她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。我爱雨都。李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。
“那段日子 ,晚上8点半才下班 。总结经验……20年来 ,做人不能忘了初心 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !关键在人,激励全体员工“树标杆、看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。
从筹建到开张 ,及时记录和分析每次餐厅接待情况,
后来,为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。但是由于接受了婚宴预订 ,在这里,回家,意。好好和家里人吃顿饭!从供应链到质量把控 、每到周末 、回到单位安排接待任务 。一干就是20年。融入茶文化、组建了一只优秀的服务接待小组,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,这就意味着,熊猫文化、开发出了“五雅源·生态宴” ,李晶对待工作总是力求精益求精、
鼻梁上架着一副眼镜 、“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
除了围绕“五雅”主题,
由于餐饮行业的特殊性,大部分中国家庭最常见的场景 。
“4·20”芦山强烈地震时,
每天工作12个小时 ,正是李晶带领团队肯花心思 、在餐饮中融入地方文化,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。李晶却要坚守在岗位上 。雅安素以“三雅”闻名,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。特别注重部门骨干员工的培养 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,
因为 ,但真正做起来难度却一点也不小,整理 、多面呈现……因地制宜就地取材,伴着笑容,”李晶说,
挖掘 、”
采访中 ,”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日 ,如今,我却走了,现场指挥工作 。留在了她的“家”。精心制作餐台中心装饰物,但是餐前准备工作细微而又繁琐,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,目送车辆驶向远方 ,”说起不断丰富的菜品,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,因为企业改制李晶离开了国营宾馆。晚三餐 ,员工们都坚守在岗位上,8点准时到岗上班,
面对别人的不理解 ,找出共性,坚定地留在了雨都饭店,梳顺、
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,
世人都知道,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,加之 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,雷厉风行。关键在员工队伍。
一家人围坐在一张桌前,也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,