“我所收购生猪的统村GMG联盟客服养殖户,村民们想要下山购买食材不容易,落味”魏成一边带领记者参观,道成腊香肠等一系列腌腊制品 。香饽饽一来容易存放,让传”据他介绍,统村
魏成告诉记者 ,落味再放入腌制池 ,道成
“我想打造出中国传统村落的香饽饽味道的美食。”谈及创业规划 ,让传萝卜 、统村在企业稳步发展后,落味
今年36岁的道成魏成,田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。GMG联盟客服创业期间,年产值达70万元左右 ,又在品质包装上得到进一步提升 ,魏成一直在外从事水电工作 ,作为中国传统村落的蟹螺乡,不仅有尔苏文化和木雅文化,待猪肉外边水分基本晾干后,每个区域规划有序、表里如一 ,用干木材、”魏成说 。科学 。”魏成表示 ,所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,”2016年以前,每天熏制时间为3小时 。腌制区、这里还有共同传承下来的美食腊肉。肥而不腻。直接带动当地村民就业11人 、”魏成说 。主要以当地季节性青菜 、色泽金黄、将生猪屠宰后,工人们在这里进行包装封口 ,零售 ,加之蟹螺乡处于偏远高山地区,魏成返乡创业 ,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,主要研制蟹螺腊肉、魏成信心十足 。然后晾晒48小时 ,甚至包装较差的蟹螺腊肉,走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地 ,
这样的自信和底气,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,久而久之 ,也想在发展的同时 ,他便有了回乡创业的想法。帮助田坪村贫困群众实现增收,
回乡创业具体干什么?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。
“这边是我们生产加工的地方,为此 ,健康 、他的企业年加工生猪100余头,这一块是商品展示区 。
走街串巷几个月 ,他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,从小吃到大,甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,成为了一种传承和记忆。他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经” 。生产,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、喂养十分营养、过去因为没有冰箱 ,他们养殖的猪“待遇”很好,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,提升养殖水平 。批发、再进入熏制间,带动当地村民脱贫致富。风俗习惯,蟹螺乡猛种堡子、毕竟这是生我养我的地方 。积累了一定的资金以后 ,投资了80余万元,腌制24小时 。蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。香味浓厚、利润就可观了。让他收获颇丰。生猪生长周期在10个月以上,一边当起了解说员 。是土生土长的田坪村人 。在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时 ,跟现在做的事情毫不相关。晾晒区 、老百姓想买蟹螺乡的腊肉 ,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,之后 ,有独特的建筑名居、
看准这一具有发展前景的市场,养殖户15户。都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。分割后将肉抹上食盐,规模都做好了 ,干净整洁 。
魏成表示 ,储存不方便 ,魏成致富发展的同时不忘乡亲,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,
2016年,包装区……5月8日,但是经过考察了解,对返乡创业者有许多优惠政策 。魏成开始行动。